AIP Kräuterquark

AIP Kräuterquark für das Autoimmunprotokoll

Zutaten:
200g Kokosjoghurt
1 TL Schnittlauch (TK)
1 TL Petersilie (TK)
1 TL 8 Kräuter (TK)
1/4 – 1/2 TL Salz
ggf. 1/2 Zwiebel oder 1 Knoblauchzehe

Den Kokosjoghurt könnt ihr aus Kokosmilch, Gelatine und Joghurtkulturen selber machen (Rezepte gibt es im Internet) oder wie ich einen fertigen Kokosjoghurt benutzen. Ich nehme den Kokosjoghurt von Denn’s Biomarkt, da dieser Tapiokastärke und keine Kartoffelstärke enthält. Einfach die Kräuter und das Salz in den Joghurt geben, gut durchrühren und etwas durchziehen lassen. Fertig. Einfacher geht’s nicht.

Wer mag kann auch ein paar kleine Zwiebelwürfel oder eine zerdrückte Zehe Knoblauch dazu geben.